สทบ. เปิดปฏิบัติการโครงการสร้างอาชีพและต่อยอดภูมิปัญญาวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่น กองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมือง 13 สาขา

สทบ. เปิดปฏิบัติการโครงการสร้างอาชีพและต่อยอดภูมิปัญญาวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่น

กองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมือง 13 สาขา วันพฤหัสบดีที่ 20 พฤศจิกายน 2568

เวลา 08.00 – 12.00 น.

โรงแรมเซ็นทารา ไลฟ์ ศูนย์ราชการและคอนเวนชันเซ็นเตอร์ แจ้งวัฒนะ กรุงเทพมหานคร ณ ห้องประชุมวายุภักษ์ 5 – 6 ชั้น 5

สทบ. เดินหน้าเปิดโครงการ “สร้างอาชีพและต่อยอดภูมิปัญญาวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่น” (20 พฤศจิกายน 2568) สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ (สทบ.) จัดแถลงข่าวเปิดปฏิบัติการ “โครงการสร้างอาชีพและต่อยอดภูมิปัญญาวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่น กองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมือง 13 สาขา” โดยนายโสวัฒน์ อยู่คงดี ผู้ช่วยผู้อำนวยการ สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ ให้เกียรติร่วมแถลง

นายโสวัฒน์ อยู่คงดี กล่าวว่า โครงการที่มีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก สร้างความเข้มแข็งและยั่งยืนให้กับชุมชนท้องถิ่น มุ่งส่งเสริมพัฒนาศักยภาพกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมือง ให้สามารถพึ่งพาตนเอง สร้างอาชีพ สร้างรายได้ และลดความเหลื่อมล้ำของประเทศ ในการส่งเสริมและพัฒนากองทุนหมู่บ้านในพื้นที่ มีกลไกในการบริหารจัดการที่มีมาตรฐานสะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญในการสร้างความเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจ ตามวิถีและภูมิปัญญาตนเองของชุมชน เพื่อลดความไม่เสมอภาคในการกระจายรายได้ และการพัฒนาเมืองให้มีความน่าอยู่ยั่งยืน พร้อมรับมือและปรับตัวท่ามกลางสภาพสิ่งแวดล้อมสังคม วัฒนธรรม ที่เทคโนโลยีสารสนเทศเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

ดังนั้น กองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับความรู้และการเสริมทักษะที่สำคัญ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารทางวัฒนธรรม (Local Food) มีองค์ความรู้และทักษะด้านการบริหารจัดการการท่องเที่ยวโดยชุมชน และมีความพร้อมในการรองรับนักท่องเที่ยวในรูปแบบวิถีใหม่ สร้างอาชีพ สร้างรายได้จากการท่องเที่ยวโดยชุมชน ตลอดจนเพิ่มขีดความสามารถของคนในหมู่บ้านและชุมชน

สทบ. ได้นำทุนทางวัฒนธรรมของชุมชน โดยเฉพาะอาหารพื้นถิ่นและวัตถุดิบเฉพาะถิ่น มาต่อยอดให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสามารถสร้างรายได้ และช่วยเพิ่มโอกาสทางอาชีพแก่ประชาชนในพื้นที่ โดยมีวัตถุประสงค์สำคัญ ได้แก่ 1) พัฒนาความรู้และทักษะด้านการบริหารจัดการ 2) ส่งเสริมการสืบสาน รักษา และต่อยอดเมนูอาหารพื้นถิ่น 3) เปิดโอกาสให้ชุมชนพัฒนานวัตกรรมเมนูอาหารให้ทันสมัย 4) สร้างเครือข่ายอาชีพใหม่และผู้ประกอบการชุมชน 5) เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางเกษตรและวัตถุดิบเฉพาะพื้นที่ให้โดดเด่นและมีอัตลักษณ์ โครงการนี้จะช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทางวัฒนธรรมให้มีมาตรฐาน เสริมทักษะการบริหารจัดการ เพื่อสร้างสรรค์ภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นไทยให้เติบโตสู่ระดับประเทศ

ทั้งนี้ โครงการจะเปิดรับสมัครกองทุนทั่วประเทศ ตั้งแต่บัดนี้ จนถึงเดือนมกราคม 2569 และคัดเลือกเมนูต้นแบบจำนวน 26 เมนู เข้าสู่การอบรมเสริมศักยภาพด้านศิลปะการทำอาหารเป็นเวลา 3 วัน 2 คืน เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การคัดเลือกระดับประเทศ พร้อมกันนี้ ยังมีการประกาศรางวัลเมนูอาหารต้นแบบจำนวน 13 รางวัลในเดือนมีนาคม 2569 พร้อมโล่ประกาศเกียรติคุณ และอุปกรณ์สนับสนุนการสร้างอาชีพ